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    学生参检、领导陪餐,严把食品安全关

    发布时间:2019年07月05日 点击:741

    为了促进学校食堂管理工作,让学生们吃上安全、健康的饭菜,4月4日上午,李承波副校长带领总务处康斌主任以及随机邀请的六位学生代表、统一安全着装,到学校食堂开展春季校园食品安全检查。

     

    在食堂操仓库,李承波副校长向学生介绍了学校食堂基本情况、粮油蔬菜调味品等进货渠道及学校食品安全内控制度。 

     



     在食堂后厨,李承波副校长带领学生还参观了粮油调味品储存间、蔬菜浸泡池、切配操作台、烹饪台等,对食材的采集、质量以及烹饪餐具消毒诸多流程进行了实地查看。学生们对学校干净整洁的食材存储、用餐环境和健全的食品安全可回溯机制留下了深刻的印象,也感受到了学校对校园食堂食品安全的重视。

     

    随行的总务处康斌主任也向学生讲解如何识别产品保质期和在选购食品时,应注意认清QS标志,并对照食品生产许可证编号隐含的信息,看其是否和食品包装上所标注的厂名、厂址相一致。

     

    康斌主任还向学生介绍了食堂员工的每日例会以及学校领导按值班表按时到食堂就餐地点陪餐等制度。

          最后,李承波副校长强调,饮食安全是学校食堂工作的底线,总务处要进一步落实食品安全责任制,要严格把控食品原材料采购关,严格执行索证索票制度,确保食品原材料质量。要创新管理,丰富饭菜品种和口味,做到保质保量供应,满足师生多元化需求;要加大食堂监管力度,建立健全各种规章制度,严查卫生,严把安全,坚决消除食品安全隐患,为师生提供更好的饮食服务。

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